诗文 | 鸡胸肉炒山药 |
释义 |
鸡胸肉炒山药以前都是用猪肉炒山药,喜欢的也可以换成猪肉,但最近在减肥,所以改吃鸡肉 鸡胸肉炒山药的做法步骤1 鸡大胸用刀拍几下,肉质会松点,然后切片用淀粉糊抓匀,木耳泡发洗净,山药去皮洗净切片放冷水里泡着 (有的人对山药的粘液过敏会起红点瘙痒,注意防护,弄完山药抓紧洗干净) 还有山药很滑不好切,所以我是用擦片器擦出来的,很薄很均匀步骤2 锅里少许油,放鸡肉炒散,放生姜丝葱花和木耳翻炒,加一点点酱油,把山药片从水里捞出来放进锅里,(粘液不用控的很干净,山药的粘液对胃很好,)山药片很薄大火翻炒几下熟了就可以加盐出锅鸡胸肉炒山药的烹饪技巧 |
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