诗文 | 杂蔬烘蛋 |
释义 |
杂蔬烘蛋周末就应该睡到自然醒~~起来用冰箱的各种蔬菜做个简单的杂蔬烘蛋,美味又有饱足感的早午餐,让你在慵懒的周末也不会长胖哦~~ 杂蔬烘蛋的做法步骤1 准备好材料;把蘑菇、彩椒洗干净。步骤2 把彩椒切小块,蘑菇切片,土豆削皮后切片,蒜切成蒜蓉。步骤3 把脱脂牛奶倒入打散的鸡蛋中,搅拌均匀。步骤4 平底锅烧热后,倒入橄榄油,把蒜蓉炒香。步骤5 把土豆倒入锅中,翻炒5分钟。步骤6 倒入彩椒和蘑菇,翻炒2-3分钟。步骤7 加入适量的黑胡椒粉和玫瑰盐,翻炒均匀。步骤8 把蛋液倒入锅中,转成中小火烧20分钟左右。步骤9 待蛋液完全凝固后关火,表面撒上些葱花即可食用。步骤10 一块杂蔬烘蛋,一份新鲜的水果外加一杯豆浆或牛奶~~一份营养全面,高纤低脂的营养早午餐就完成了~~慢慢享用吧~~杂蔬烘蛋的烹饪技巧制作小贴士: 1. 土豆切片后如果不马上下锅,可以泡在凉水中以防表面的淀粉氧化发黑; 2. 土豆在锅中翻炒时容易烧焦,可以先用微波炉热5分钟左右再下锅翻炒,更容易炒熟; 3. 倒入蛋液后一定要转成中小火,否则烘蛋底部烧焦了,表面仍然没有熟; 4. 除了上述几种蔬菜外,家里的任何蔬菜都可以作为烘蛋的材料,也可以加入虾仁、鸡胸肉块等高蛋白,低脂肪的肉类。 营养小贴士: 1. 土豆中含有丰富的膳食纤维和支链淀粉,能增加饱腹感,是减肥者的首选淀粉类食物;如果使用土豆作为主食,则应适当减少其他淀粉类的摄入量,如米饭、面条、红薯等。 2. 彩椒能提供人体所必须的维生素和类胡萝卜素。 3. 蘑菇含有丰富的膳食纤维和蛋白质类,能增加饱腹感和提高人体免疫力,也是对瘦身有很大帮助的食物。 4. 橄榄油含有人体所必须的不饱和脂肪酸,是优质脂肪的来源,是减肥者应该多选择的油脂。 |
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