香肠全麦面包
书到用时方恨少，做起面包方知技术差。实践出真知，今天揉了多多面，做香肠，豆沙包
香肠全麦面包的做法
步骤1
按顺序添加食材揉面，至扩展阶段。发酵至3倍大，取出面团，分成80克的小面团5个，90克左右的面团4个，分别成型松弛10分钟，擀成圆形卷长条卷
步骤2
将香肠顺长劈开，用长面卷从一头缠绕香肠，放置盘中
步骤3
90克面团擀皮，豆沙馅抹平，面皮卷卷围一圈，刀沾水划几刀，二层放置烤箱内二次发酵20′，烤箱预热，170°15分刷蛋黄液撒黑芝麻，上下层交换位置继续烤15分，
步骤4
烘烤时如果颜色不够，再烘烤5分钟。发现面包底层没熟，又烤十分钟
步骤5
健康营养的红豆包