香辣麻虾
香辣麻虾的做法
步骤1
将麻虾弯背切一刀，挑出黑肠，洗净沥干水
步骤2
将蒜切片，芹菜切段，青红辣椒切块
步骤3
下油开锅将虾炒至变红色，添加少许盐入味
步骤4
将炒完的虾铲起备用，用剩下的油放入蒜片、香料包炒香
步骤5
加入辣豆豉炒香
步骤6
将之前备用的虾放入炒香的香料中，添加芹菜和青红辣椒继续炒，添加料酒、生抽、糖，试味合适后起碟。香辣麻虾的烹饪技巧
香料包：在市场有专门配好的料包