极简素烧圆茄
素的，少油，有清香
极简素烧圆茄的做法
步骤1
圆茄子切成0.5厘米左右粗的条。不能切粗，不然不容易熟和入味。
步骤2
锅烧热加油入部分葱蒜炝锅，加茄子改小火煸炒约20分至软无生味。注意要不时翻动使均匀受热。
步骤3
转中火，加入五香粉甜面酱炒匀。
步骤4
最后加入剩余姜蒜和配菜，调咸淡出锅。配菜最好别加番茄以免盖掉清香味。极简素烧圆茄的烹饪技巧
宜用圆茄子，长茄子容易烂口感会不一样