诗文 | 猪肉葱发面馅饼 |
释义 |
猪肉葱发面馅饼突然想念妈妈做的馅饼,有家的味道,可是太远,只好自己做起,自力更生,味道棒极了 猪肉葱发面馅饼的做法步骤1 酵母温水化开步骤2 倒入面粉中步骤3 再慢慢加清水用筷子和成絮状步骤4 揉成三光面团,盖保鲜膜发酵半个小时以上步骤5 发面的同时准备肉馅,瘦肉一块剁细步骤6 加盐糖鸡精料酒淀粉蚝油,色拉油,一个方向搅拌上劲步骤7 加葱花拌均匀步骤8 面团发酵两倍大,蜂窝状步骤9 揉一揉排气,切段步骤10 擀薄皮放肉馅,皮要中间后边上薄步骤11 包子一样收口步骤12 收口朝下,轻轻按平步骤13 放锅里二次发酵十分钟步骤14 倒油,开中火慢煎步骤15 两面都上色后加半碗水,开大火,盖锅盖焖烧步骤16 水烧干后改小火煎透即可出锅猪肉葱发面馅饼的烹饪技巧 |
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