酱烧鱼头
鱼头的吃法有N多种，但弄得不好，总有股腥味/[撇嘴]，撇开需要技术含量高的，来个简单易做/[调皮]，而且美味无比的「酱烧鱼头」
酱烧鱼头的做法
步骤1
用姜、葱、自制豆瓣酱、料酒、盐混合腌制半天
步骤2
热锅冷油将鱼头两面煎
步骤3
另起热油将豆瓣酱、甜面酱、蒜片炒香，将鱼头翻炒，渗足汤料熬制
步骤4
汤汁收干装盘