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诗文 【小烤箱也有春天】超简单懒人核桃蛋糕
释义

【小烤箱也有春天】超简单懒人核桃蛋糕

我做的这款成品没有放白兰地酒,不过依旧很好吃。这款核桃蛋糕十分好做,不需要打发蛋清,面粉可以不过筛,懒人必备。蛋糕越嚼越香哦!

核桃蛋糕的用料

低筋面粉 60g 鸡蛋 两个
核桃 80g

核桃蛋糕的做法

步骤1

烤箱上下火170°C,预热十分钟。核桃用刀切碎备用(也可不切碎,口感会很独特哦)

步骤2

将细砂糖、鸡蛋和细盐粉放入调理盆中,用打蛋器搅打至浅黄色。

步骤3

在鸡蛋糊中加入冷水、植物油、白兰地酒(也可用朗姆酒替代),翻拌均匀。

步骤4

把低筋面粉和泡打粉一起加入鸡蛋糊里,快速翻拌均匀(过不过筛均可,效果都很不错哦)

步骤5

在拌好的鸡蛋糊里加入切碎的核桃,翻拌均匀。
【小烤箱也有春天】超简单懒人核桃蛋糕的做法图解6

步骤6

把面糊倒入模具中,用刮刀刮平。烤箱中层,上下火170°C烤45分钟,蛋糕表面呈金黄色即可。我用的是椭圆的不沾模,其他模子均可。

核桃蛋糕的烹饪技巧

也可用三个蛋清(约90g)代替两个鸡蛋,打发蛋清用50g砂糖,其他材料40克砂糖

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更新时间:2025/2/6 7:04:02