清蒸山坑螺
正所为山坑螺，所以很多地方也没得卖，偶尔会在巿场有卖!
清蒸山坑螺的做法
步骤1
坑螺在蒸之前我用了米水浸一下,然后把如图的尾部跟田螺一样剪掉，再洗一遍
步骤2
放蒜蓉、酱油、一点点的糖调出坑螺的清甜味，一点点的盐（不能放太多）
步骤3
蒸大概8分钟就可以了，熟后搅匀一下，试一个，不够味可加酱油即可！清蒸山坑螺的烹饪技巧
山坑螺与田螺不一样，田螺是容易上火，而山坑螺是不会上火的，多吃也没问题，而且还可以煲汤煲粥非常的清甜