卢微笑私厨珍珠土豆丸

卢微笑私家珍珠玉露大大丸

珍珠土豆丸的用料

步骤1

土豆洗净，蒸熟。(老妈问，为啥你每次都用土豆，答，我只翻到土豆)

步骤2

胡萝卜切丝（我羡慕会切发丝的）

步骤3

熟土豆放入保鲜袋的方法，纯手工压制成土豆泥。

步骤4

杏鲍菇挤干，剁成细末。鸭肉同样。和土豆泥一起，三样放到碗里。

步骤5

小碗里，先兑好料，盐、香油、老汤，淀粉，充分搅拌均匀，倒入泥里

步骤6

取适量泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盘中，盖上一层保鲜膜。

步骤7

烧开锅内的水，放入丸子，加盖开大火隔水清蒸5分钟。

步骤8

取出丸子，撕去保鲜膜，装饰胡萝卜，即可上桌。

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