家常肝尖

家常肝尖的用料

步骤1

1，肝流水洗净，切半厘米厚薄片清水中浸泡20分钟。最好能滴，白醋几滴这样可以去腥

步骤2

2，水烧开将肝片入水划散，表面变色立即捞出。过凉沥干水备用

步骤3

3，胡萝卜洋葱菜椒切片，备用

步骤4

4，热锅凉油，放葱花姜末花椒粒，用中小火煸出香味。胡萝卜洋葱菜椒片入锅大火翻炒

步骤5

5，加入少许盐，翻炒两分钟。猪肝入锅，翻炒几下

步骤6

6，倒入调味汁，大火翻炒一分钟

步骤7

7，倒入水淀粉，翻炒至淀粉明亮，汤汁基本收出锅

随便看

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