芝麻核桃香酥饼
芝麻核桃香酥饼的做法
步骤1
剥好的核桃仁放进锅里稍煮片刻去除涩味，捞出控干，放进微波炉中火8分钟烤干，每两分钟拿出来翻一下（这个过程忘记拍照了）。将烤好的核桃仁放进料理机打碎（如图）
步骤2
咸蛋用勺子压碎
步骤3
葱切碎
步骤4
锅里放适量油，冷锅下芝麻
步骤5
待芝麻炒香，迅速放入核桃碎翻炒，再放入咸蛋翻炒均匀即可，速度稍微快一点，否则核桃碎会糊
步骤6
最后炒好的料里面加入葱末，油酥就做好了
步骤7
和面，用热水和面，面团软一点。和好之后醒30分钟
步骤8
面团分成几个小块，擀薄，越薄越好
步骤9
在面饼上抹均油酥
步骤10
从一边轻轻卷起来
步骤11
卷好以后盘成一个圆形，用手按一下，然后擀开，擀成大小薄厚差不多
步骤12
电饼档放油加热，擀好的饼放进去按馅饼键
步骤13
两面金黄即可出锅，咬一口酥的掉渣，满口芝麻核桃香！