酱爆鸡丁
今天我家小少爷，在英语课上表现的不错，受到了老师的表扬。应他点餐的要求，做了他爱吃的-酱爆鸡丁。
酱爆鸡丁的做法
步骤1
甜辣椒切片备用
步骤2
鸡胸肉切丁，裹上适量淀粉备用
步骤3
事先炸好的花生米备用
步骤4
把铁锅烧热，倒入花生油
步骤5
待油温烧热后，放入葱花
步骤6
葱花煸出葱香味，放入鸡丁
步骤7
鸡丁翻炒变色，放入甜面酱
步骤8
鸡丁翻炒裹上甜面酱后，放入甜辣椒
步骤9
翻炒均匀，放入炸好的花生米
步骤10
成品酱爆鸡丁的烹饪技巧
炒制時已放过甜面酱，所以最后盐只需放入少量即可。