乳酪夹心酥饼的正宗做法、低粉、无盐黄油、糖粉、蛋黄、椰蓉、奶油乳酪、无盐黄油、糖粉、蛋黄、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

乳酪夹心酥饼的用料

低粉 130g

无盐黄油 60g

糖粉 60g

蛋黄 1个

椰蓉 20g

奶油乳酪 30g

无盐黄油 10g

糖粉 10g

蛋黄 1个

乳酪夹心酥饼的做法

步骤1

黄油室温软化，加糖粉拌至微微发白。加入一个蛋黄搅拌均匀。

步骤2

低粉和椰蓉混合过筛一遍后再筛入黄油糊中。

步骤3

揉好的面团整成切面为正方形的长条。如果有模具的话可以用保鲜膜包裹放入模具中帮助整形，然后用擀面杖在表面擀平。

步骤4

蒸好型的面团入冰箱冷冻30分钟，待冻硬后取出切成约7mm厚的片。

步骤5

烤盘垫油纸，把切好的饼胚放入烤盘中。

步骤6

表面啊刷上蛋黄液。

步骤7

入烤箱中层 180度烤箱烤10-15分钟。

步骤8

黄油和奶油奶酪室温软化，黄油隔水融化后与奶油奶酪混合，加入糖粉拌匀制成夹心。待饼干完全冷却后，挤上夹心即可。

在夏天的博客看到这款，立刻就被夹心两个字给吸引了，普通的不能在普通的饼干一下子变的不一样了。馅料很好做，简单三样东西混合就好，吃之前挤在饼干上，拿来送朋友也很不错。有没有朋友跟我一样，不爱苏打，只爱夹心、带馅的小食哒，HoHo。