诗文 | 剁椒蒸白鱼 |
释义 |
剁椒蒸白鱼白鱼,素有“长江名鱼”之美誉,肉质细嫩,味道鲜美。蒸食最能保证原汁原味。 剁椒蒸白鱼的做法步骤1 白鱼去鳞去内脏,冲洗干净后沥干。步骤2 少量盐均匀抹在鱼身两面,1勺剁椒均匀覆盖在鱼上身。姜丝,蒜末,葱段撒在鱼身上,加1勺料酒。入冰箱腌制半小时。步骤3 沸水锅里蒸8分钟即可。水汽进入会有一点汤汁。剁椒蒸白鱼的烹饪技巧不用加热油,非常原汁原味。 白鱼腥气比较大,姜蒜葱一定要加。 带鱼,小黄鱼用剁椒蒸蒸也很好吃。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。