韭菜鸡蛋饼
小时候妈妈给我做，现在我给儿子做，儿子很喜欢吃
韭菜鸡蛋饼的做法
步骤1
鸡蛋3个，面粉3小碗。
步骤2
一勺花椒面（我的勺有点大，就算四分之一勺吧。）
步骤3
一勺盐
步骤4
一勺糖
步骤5
鸡蛋打散加水和面
步骤6
和成稀面加点色拉油和香油，调匀。
步骤7
韭菜洗净控干水分切沫。
步骤8
切好的韭菜放入面糊里调匀。
步骤9
拌成这样就行了。
步骤10
锅烧热，放一点油，一勺面放入平底锅里。
步骤11
用勺子把面铺开，等底面定型了再翻面。
步骤12
小火煎至两面金黄即可，翻面的时候可以再往锅里点一点油。
步骤13
好了，一共做了八张饼，正好够我们一家三口吃。
步骤14
切成块摆盘，配上葱油和蒜油，那是相当的美味了。
步骤15
再来一碗紫菜虾皮汤，那是美上加美的完美了。
步骤16
介绍一下蒜油和葱油的做法:葱油……葱切成细丝放在干净的小碗里，倒入烧开的油，再加点蒸鱼豉油。蒜油……大蒜切沫放入干净的碗里，倒入烧开的油，再加点辣椒油、蒸鱼鼓油。