网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 锅包肉
释义

锅包肉

酸甜爽口,又是一道开胃菜,东北的名菜之一!

锅包肉的用料

里脊肉 葱末
姜丝 蒜末
淀粉 番茄酱
白醋 白糖

锅包肉的做法

步骤1

里脊肉切0.5cm左右厚度的片,加入少许盐、鸡精、料酒腌制备用(切肉前用刀背把肉打松一些,这样更入味)

步骤2

淀粉、油、少许清水搅拌成粘稠的糊状,以能包在肉片上不掉为宜,腌好的肉片全部包上淀粉糊

步骤3

热油烧至五六成时,肉片一片一片下锅炸至金黄捞出,全部炸完后再入锅重新炸一边,这样才会外焦里嫩!

步骤4

番茄酱两勺、白糖三勺、白醋两勺、盐少许、鸡精少许(根据个人口味,酸甜度可以自己掌握哦)
锅包肉的做法图解5

步骤5

葱姜切碎入油锅爆香,放入调好的酱汁,待炒出小气泡时放肉片蒜末翻炒几下出锅(千万别炒时间长了,不然肉片就不脆了)

锅包肉的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 2:59:03