【家常炒蛤肉】
炒蛤肉的做法
步骤1
主要材料：冻蛤肉、花菜、胡萝卜、芹菜、葱姜
步骤2
冻蛤肉过水去冰沥干水分、其他材料切好备用
步骤3
锅中倒入适量的油煸香葱姜丝
步骤4
倒入蛤肉翻炒片刻
步骤5
接着倒入花菜一起翻炒、加1小勺盐、2汤勺蒸鱼豉油、小半勺白糖、2汤勺料酒炒至花菜有些断生
步骤6
加入芹菜段和萝卜丝，再加适量的开水加盖焖烧
步骤7
焖熟几分钟花菜熟透入味后加适量的鸡精即可出锅！炒蛤肉的烹饪技巧
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