“家麻家辣之干锅虾排”
虾排的做法
步骤1
花椒和干辣椒用温水泡20分钟，把水虑掉备用
步骤2
蒜切块，生姜切片，大葱切成段，小葱切葱花，备用
步骤3
洋葱，青椒，柿子椒切块，备用
步骤4
排骨过油锅，炸至金黄。土豆过油锅炸至金黄色
步骤5
虾过水，煮熟。青笋，藕过水煮熟。
步骤6
热锅冷油，油7分熟时，依次放入花椒干辣椒，炒香之后加入蒜，大葱炒香。再加入家麻家辣干锅料，炒香。注意要不停的翻炒，避免糊锅。然后加入排骨和虾，进行翻炒。炒入味之后放入土豆，藕，青笋，芹菜，青椒，柿子椒，洋葱翻炒。最后放盐，味精就可以起锅装盘了。
步骤7
最后撒上葱花，这道家麻家辣干锅虾排就做好了Y(^o^)Y