焦糖香蕉可丽饼的正宗做法、全蛋液、低筋面粉、牛奶、黄油、香蕉、奶油焦糖酱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

焦糖香蕉可丽饼

可丽饼是法国著名的小吃，用牛奶鸡蛋面粉调成面糊，煎成薄薄的一张饼，配上水果冰淇淋或者芝士火腿做成不同口味的可丽饼，缤纷的色彩，丰富的馅料，这么浪漫的早餐是不是非常让人向往呢？

焦糖香蕉可丽饼的用料

全蛋液 50克

低筋面粉 100克

牛奶 160克

黄油 25克

香蕉几根

奶油焦糖酱几勺

焦糖香蕉可丽饼的做法

步骤1

鸡蛋打碎，加入牛奶和融化的黄油搅拌均匀

步骤2

加入过筛的面粉，混合成很稀的面糊。

步骤3

面糊可过筛一次，浓稠度类似于淡奶油。静置10分钟。

步骤4

平底锅中火加热，用黄油擦一下锅底。

步骤5

用勺子取适量面糊，倒入锅的中央。

步骤6

立即拿起锅转动，使面糊均匀平铺在锅底。

步骤7

当饼皮凝固，最外一圈微微翘起就可以翻面了。翻面动作要尽量快速，干净利索。

步骤8

翻面后再煎20秒左右，我一般看到外圈黄脆时就出锅。依次做好剩余的面糊。

步骤9

将煎好的饼皮放在盘中，中心放上香蕉片，淋上焦糖酱。（奶油焦糖酱的做法可以参考我之前发出的菜谱。点开我的头像，在主页中查看即可）

步骤10

或者更粗暴的吃法，直接放一整根香蕉，淋上焦糖酱。我个人更喜欢这样吃，真的太过瘾了！

步骤11

将饼皮两边折叠摆好，香喷喷的焦糖香蕉可丽饼就做好了。

步骤12

美美地享受吧！