鲜香蛤蜊蟹味菇的正宗做法、蛤蜊、蟹味菇、白菜、豆腐、盐、味精、葱丝、胡椒粉、香油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

鲜香蛤蜊蟹味菇的用料

蛤蜊

蟹味菇

白菜

豆腐

盐适量

味精适量

葱丝适量

胡椒粉适量

香油适量

鲜香蛤蜊蟹味菇的做法

步骤1

蛤蜊一定要洗干净，因为入锅后要用蛤蜊汤炖菜的

步骤2

加入适量的清水倒入蛤蜊盖上锅盖，等待水开蛤蜊张口之后关火。这时候你可以把白菜切成丝豆腐切成块。

步骤3

把蛤蜊肉拨出来留着备用，煮蛤蜊的汤沉淀一会倒入干净的大碗中，记得千万不要把沉淀的东西倒入碗中不然做的菜会咯牙的

步骤4

食材准备好了来张合照吧

步骤5

开抄了，加入少量的油把葱炒出香味后加入白菜和蟹味菇干煸一下。等白菜炒出水后加入蛤蜊汤。

步骤6

先把豆腐放到锅里炖着

步骤7

等菜都炖好了最后加入蛤蜊肉，开始调味吧，胡椒粉根据个人的口味喜欢吃辣的可以多加点，本人今天比较悲催加胡椒粉的时候没想到瓶盖松了直接倒了半瓶胡椒粉进去，所以只好又加了点水虽然能吃但还是狠辣

步骤8

出锅加入香油就OK啦，品相不太好因我又加了点水，真正出锅后汤应该是奶白色的我成了黄色的真对不起大家了

蛤蜊汤本身就很鲜了所以再加味精的时候根据喜好可加也可以不加，豆腐白菜因为老爸老妈喜欢吃各位亲不喜欢的话可以不加或者换成粉丝，娃娃菜也是不错的选择