茄汁菠萝虾仁
曾经吃过菠萝入菜的酸甜可口，口味很是喜欢。在超市里正好碰到新鲜的虾仁，买了一包和菠萝一起炒，很受欢迎。这道菜在初夏的时节非常适合，不仅酸甜可口，颜色诱人，加上菠萝，营养上也十分均衡。
茄汁菠萝虾仁的做法
步骤1
虾仁洗净沥干，用料酒腌制15分钟。
步骤2
青椒切块，菠萝切丁，姜切片，蒜切末，葱白切丁，葱叶切葱花。
步骤3
起油锅，下入姜片、蒜蓉、葱白炒出香味。
步骤4
放入虾仁炒至变色。
步骤5
加入青椒，调入生抽、番茄酱、砂糖、盐炒至青椒断生。
步骤6
加入菠萝翻炒均匀即可出锅。
步骤7
成品图
步骤8
成品图
步骤9
成品图茄汁菠萝虾仁的烹饪技巧
我买了超市处理过的虾仁，如果用鲜虾，需要去头去壳挑出虾线。