诗文 | 苦瓜炒牛肉 |
释义 |
苦瓜炒牛肉苦瓜炒牛肉的做法步骤1 材料如图,牛肉,苦瓜步骤2 牛肉横着纹切片,加盐,料酒,一个鹌鹑蛋,淀粉,生抽,抓匀步骤3 牛肉抓匀后加少许油防风干步骤4 苦瓜切片,辣椒去籽切滚刀步骤5 锅烧开水,加少许油,下苦瓜和辣椒一起焯烫至表色步骤6 把焯烫好的苦瓜捞出来冲冷水,沥干步骤7 锅烧油至7成热,下牛肉片迅速用筷子滑散,变色后盛出步骤8 锅加适量油,加蒜茸炒香后下苦瓜红椒翻炒至断生步骤9 下牛肉翻炒至熟透,不要炒太久把牛肉炒老了步骤10 加适量盐调味,炒匀即可出锅苦瓜炒牛肉的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。