蜂蜜柠皮马芬

蜂蜜柠皮马芬，简单的快手蛋糕，没有打发蛋白。我想这个蛋糕叫绿梦蛋糕，很美幻的蛋糕啊～不蓝不绿，又蓝又绿，这是我最爱的颜色，没有之一。想想很多衣服都是这个颜色的哩！不知道有多少人跟我一样? 当初选杯子的时候估计也是因为这个颜色吧！意化的藤蔓简单随意点缀着，倒是也挺好看的。

蜂蜜柠皮马芬的做法

步骤1

糖渍柠檬皮去掉内白囊后用刀切成细屑。

步骤2

打蛋盆里加入一个鸡蛋，用蛋抽打散

步骤3

加入蜂蜜，别问我为什么直接往盆里加，我不会告诉你下面有电子称的

步骤4

加入蜂蜜后搅拌均匀

步骤5

加入70克色拉油，老规矩，不要重味的花生油，橄榄油等。

步骤6

再一次用蛋抽搅拌均匀。蛋液出现均匀的乳化现象。

步骤7

加入清水30克或是牛奶30克。

步骤8

同样用蛋抽搅拌均匀

步骤9

加入新鲜的橙汁。我用半个橙，挤挤正好。

步骤10

每加入一种材料后都用蛋抽搅打均匀

步骤11

面粉称重后和泡打粉一起筛入打蛋盆中，换刮刀以不规则的搅拌方法搅拌至无粉团。

步骤12

柠檬皮屑加入。

步骤13

加入皮屑后搅拌均匀，其实个人觉得柠皮屑同面粉一起加入较好。

步骤14

面包机选择烘烤档。时间设置在35分钟。按开始键。

步骤15

空桶先烧5分钟，进行预热，然后放入杯子蛋糕，紧一点可以入6个。

步骤16

此杯子蛋糕趁热是最好吃的，也可以等凉后进行装饰再食用。这是冷却8小时后的，有一定幅度的回缩，热的时候相当松软，所以不建议大家装饰此杯子。