干锅腊肉茶树菇
干锅腊肉茶树菇的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
将腊肉放入锅中蒸约10分钟。
步骤3
蒸好的腊肉切片备用。
步骤4
干茶树菇洗净，切掉根部，放碗里浸泡一晚，并切成5厘米左右长的段。
步骤5
姜蒜切片，葱切末，芹菜切成小段备用。
步骤6
锅中倒入油，放入茶树菇，慢慢煸干水份后盛出备用。
步骤7
锅中再倒入一些油，倒入干辣椒，蒜片，姜片爆香。
步骤8
倒入腊肉片，翻炒到肥肉略透明
步骤9
放郫县豆瓣酱，炒出香味。
步骤10
放入茶树菇翻炒，并倒入酱油，糖调味。
步骤11
把香芹段倒入锅中，翻炒时可适量加浸泡茶树菇的水。
步骤12
加葱花翻炒片刻至熟透。
步骤13
加入水淀粉勾芡，即可出锅。
步骤14
盛碗食用即可。