红酒煎鹅肝
红酒煎鹅肝的做法
步骤1
蒜、圆葱切末，鹅肝沾少许淀粉备用；步骤2
锅内放少许橄榄油，稍热，放入蒜末、圆葱末炒香；步骤3
放入鹅肝，小火慢慢煎，煎至两面焦黄，加少许盐调味；步骤4
煎鹅肝的中间，放入面包片（鹅肝油性大，面包有吸油的作用，吸收了油的面包很好吃），煎至金黄盛出，随即锅内放入少量红酒，待鹅肝吸收后，盛出；步骤5
盘内放入苹果片（苹果的作用主要是解油腻），摆上煎好的鹅肝和面包片，撒上莳萝叶即。
| 诗文 | 红酒煎鹅肝 |
| 释义 |
红酒煎鹅肝红酒煎鹅肝的做法步骤1 蒜、圆葱切末，鹅肝沾少许淀粉备用；步骤2 锅内放少许橄榄油，稍热，放入蒜末、圆葱末炒香；步骤3 放入鹅肝，小火慢慢煎，煎至两面焦黄，加少许盐调味；步骤4 煎鹅肝的中间，放入面包片（鹅肝油性大，面包有吸油的作用，吸收了油的面包很好吃），煎至金黄盛出，随即锅内放入少量红酒，待鹅肝吸收后，盛出；步骤5 盘内放入苹果片（苹果的作用主要是解油腻），摆上煎好的鹅肝和面包片，撒上莳萝叶即。红酒煎鹅肝的烹饪技巧 |
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