网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 炸藕盒
释义

炸藕盒

秋天气候干燥,很容易出现鼻子、皮肤等部位的干燥,甚至会导致上火、便秘、口腔溃疡等症状的发生。所以多吃些增强免疫力的食物十分关键!

炸藕盒的用料

猪肉馅 400g 藕 2节
蛋清 2个 淀粉 80g
面粉 80g 盐(肉馅用) 3g
盐(面粉用) 1.2g 清水(肉馅用) 15ml
清水(面粉用) 适量 苏打粉 1g
葱,姜 若干 生抽 15ml
料酒 15ml

炸藕盒的做法

炸藕盒的做法图解1

步骤1

猪肉馅加清水,沿一个方向将水搅入肉馅中,再加入盐、生抽、料酒、蛋清、姜末、葱末沿一个方向搅打上劲儿,腌制半个小时;
炸藕盒的做法图解2

步骤2

藕去皮,切成厚约0.6厘米的片,再从中间切一刀,不要切断,每片相连成合页状;
炸藕盒的做法图解3

步骤3

将肉馅塞入藕片中,压实,使藕孔中也充满肉馅不松散;
炸藕盒的做法图解4

步骤4

面粉、淀粉、苏打粉、盐、蛋清加适量清水,搅打成面糊;
炸藕盒的做法图解5

步骤5

锅中油六成熟时,关小火,将藕盒放入面糊中均匀包裹面糊,放油锅中炸至金黄即可。

步骤6

注意:藕片不要切得太厚,否则过硬,不容易夹肉馅。微信amy141242

炸藕盒的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 11:26:55