诗文 | 炸藕盒 |
释义 |
炸藕盒秋天气候干燥,很容易出现鼻子、皮肤等部位的干燥,甚至会导致上火、便秘、口腔溃疡等症状的发生。所以多吃些增强免疫力的食物十分关键! 炸藕盒的做法![]() 步骤1 猪肉馅加清水,沿一个方向将水搅入肉馅中,再加入盐、生抽、料酒、蛋清、姜末、葱末沿一个方向搅打上劲儿,腌制半个小时;![]() 步骤2 藕去皮,切成厚约0.6厘米的片,再从中间切一刀,不要切断,每片相连成合页状;![]() 步骤3 将肉馅塞入藕片中,压实,使藕孔中也充满肉馅不松散;![]() 步骤4 面粉、淀粉、苏打粉、盐、蛋清加适量清水,搅打成面糊;![]() 步骤5 锅中油六成熟时,关小火,将藕盒放入面糊中均匀包裹面糊,放油锅中炸至金黄即可。步骤6 注意:藕片不要切得太厚,否则过硬,不容易夹肉馅。微信amy141242炸藕盒的烹饪技巧 |
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