红烧带鱼
红烧带鱼的做法
步骤1
带鱼洗净沥干水分裹一层薄淀粉
步骤2
油温六成热，带鱼下锅炸炸至金黄色OK
步骤3
烧 换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼开大火浓缩汤汁，盛盘即可
步骤4
注: 炸很重要，裹一点面粉，稀稀的，会很酥脆