下饭菜--豆角炒肉末
豆角炒肉末的做法
步骤1
豆角去头尾，切成两截。洗净。
步骤2
烧一锅清水，待水开时倒入豆角煮2分钟至熟
步骤3
煮好后捞出冲凉水，切成0.5厘米丁
步骤4
肉末剁碎，加入小半勺生粉拌均匀
步骤5
青椒去籽切碎丁
步骤6
准备适量蒜末和1小勺郫县豆瓣酱
步骤7
材料大集合
步骤8
下油，倒入瘦肉末让肉末都裹上油后开中火。（这样肉没那么容易老）
步骤9
瘦肉变色后加入蒜末20秒
步骤10
倒入豆瓣酱
步骤11
倒入青椒末炒30秒
步骤12
最后倒入豆角丁，炒1分钟去水分。加入适量生抽调味既可。（因为豆瓣酱和生抽都有盐分，所以没再加盐）
步骤13
下饭菜上桌啦！大口吃饭！豆角炒肉末的烹饪技巧
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