家常小炒 ----蚝油豇豆
夏日的骄阳总是让人变得懒惰不堪，胃口不好，食欲不振，为了凉爽与健康，我们应该跟重口味的菜式说不，试着吃一些清淡并具有食疗作用的菜肴，比如今天给大家介绍的这款蚝油豇豆就是不错的选择。
蚝油豇豆的做法
步骤1
豇豆洗净后去掉筋，切段。
步骤2
豇豆焯水，便于炒的时候容易熟透。
步骤3
胡胡萝卜切成丝
步骤4
姜，蒜剁成颗粒。
步骤5
锅里放油烧热后，下入姜蒜炒香
步骤6
下入焯过水的豇豆翻炒
步骤7
切好的胡萝卜丝入进锅里。
步骤8
与豇豆一起翻炒均匀
步骤9
倒入适里的蚝油。
步骤10
6.混合均匀，（蚝油本身具有咸味，在做这道菜的时候可以不用），起锅装盘。蚝油豇豆的烹饪技巧
长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。 饭豇豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜；一次不要吃太多，以免产气胀肚。