猪肉脆藕锅贴
火候一定要掌握好，小火微煎，受热均匀
猪肉脆藕锅贴的做法
步骤1
准备好面粉，大概200克
步骤2
用开水烫面然后揉匀
步骤3
揉好的面团盖上盖子醒制30分钟，开始处理馅儿料
步骤4
猪肉300克左右剁成肉泥
步骤5
莲藕切细碎，鸡蛋一颗打散，香葱切细
步骤6
所有配料和匀，加入盐，鸡精，白胡椒粉适量，香油一勺拌匀
步骤7
面团搓成条，分成大小均匀的小面团
步骤8
擀成面皮备用
步骤9
包好饺子
步骤10
锅底刷油放入饺子盖上盖子，微火煎制2分钟
步骤11
加入没过锅贴3分之1的水继续闷3分钟
步骤12
出锅！
步骤13
香啊～～～手工皮口感好棒！