美味营养开胃小炒

炎热的夏天总归有些影响食欲，最近天天凉菜凉面吃着，虽然爽口但是胃寒的我还是有些吃不消，今天家里蒸了米饭，于是觉得实在想吃点能下饭的小菜，打开冰箱好在还有几样新鲜蔬菜、虽算不上品种齐全，但基本的红白绿都有了，于是这道既美味可口又营养丰富的小炒时蔬就应运而生来。希望各位吃活盆友们喜好喔^_^

美味营养开胃小炒的用料

步骤1

基本的材料都切好成盘

步骤2

热水焯肉丁约一分钟捞出控水备用，一，去血水肉腥味儿，二、肉粒可以更嫩而且不会吸更多的油

步骤3

锅中放少许油，油五成热时放入花椒粒和八角炸出香味捞出。

步骤4

放入控干水的肉丁大火爆炒，待肉粒微微金黄色倒入调好的浆汁翻炒

步骤5

最后依次倒入葱姜蒜，山药丁、木耳、香菇丁、细长青椒、放盐糖，白胡椒粉，翻炒一会儿倒入西红柿小心翻炒，最后关火滴香油，关火盛盘。

步骤6

美味又下饭。酸甜口味不油腻！

西红柿可以换成胡萝卜切粒，为了凑齐颜色才用西红柿代替的。不过只要味道不相冲难看就难看点儿吧。不过，一定记住西红柿最后放。否则西红柿熟得太快容易影响卖相。