爆炒河蚌
这是我们今天辛苦到河里劳的野生河蚌，自己的劳动果实
爆炒河蚌的做法
步骤1
河蚌记得清理干净，热水烧开河蚌丢下水定型，劳出，切片
步骤2
用酒，花椒，盐，生姜，腌制10分钟
步骤3
小料放入锅中炒出香味，记住油温不要太高，不然要把小料炒糊
步骤4
小料炒香，放入切好的河蚌片，放入耗油，十三香，美味鲜，大火爆炒，出锅，切记时间不能太长，不然河蚌会老，爆炒河蚌的烹饪技巧
便捷，简单，美味