鲜笋烧鸡
鲜笋烧鸡的做法
步骤1
鲜笋洗净切块，放开水煮3分钟左右，焯水。鸡腿去骨去皮，切小块，放少许花椒油、香油、生粉腌制10-15分钟。
步骤2
锅烧热后放油
步骤3
油烧热后把腌好的鸡肉放进去翻炒，待肉稍微变色后倒入一点点白醋
步骤4
接着放入烫好的笋块，加入少许料酒，翻炒片刻
步骤5
加入适量的老抽，上点颜色
步骤6
加入刚好没过肉的开水，放入冰糖，搅拌均匀
步骤7
盖上锅盖，调文火，焖煮20分钟左右，待汤汁变得粘稠就可以起锅了
步骤8
搭配上主食和汤品，美味的一餐就做好啦鲜笋烧鸡的烹饪技巧
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