诗文 | 80后黄瓜炒鸡丁 |
释义 |
80后黄瓜炒鸡丁今天本来想做宫爆鸡丁,结果没有花生米了,所以改黄瓜炒鸡丁了,结果做完了味道还不错,大家可以试试! 黄瓜炒鸡丁的做法步骤1 把鸡胸肉切好大丁,放少许葱姜,还有酱油和料酒腌制15分钟,要是有时间就多腌会儿。步骤2 黄瓜切大丁,吃起来更爽,哈哈哈步骤3 葱跟蒜 准备呛锅用步骤4 最重要的碗汁来啦!大家记好!一勺酱油,一勺多料酒,两勺醋,三勺白糖,少许白胡椒粉!这个做宫爆鸡丁也好吃!喜欢酸甜的还可以加点番茄沙司!步骤5 锅里放油,先放麻椒跟干辣椒,低温烧出香味捞出来,放入葱蒜,改大火,下入鸡丁,看鸡丁变色,下入碗汁,再放两小勺盐,加入黄瓜,放辣椒面,煸炒,最后放少许蔬菜精!出锅!这菜就米饭,地道!黄瓜炒鸡丁的烹饪技巧鸡丁喜欢吃嫩的要在腌制完了用水淀粉抓一下,如果喜欢吃老的就直接腌制就好。还有就是碗汁的比例要准确。 |
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