蜜汁烤鸭腿配普罗旺斯杂烩菜 —《顶级厨师》参赛作品

by 杨曦

蜜汁烤鸭腿配普罗旺斯杂烩菜的用料

步骤1

鸭腿去骨，加生粉、洋葱、姜、盐、料酒、柠檬皮腌制30分钟。

步骤2

蔬菜切片码入圆形模具，加蒜末、橄榄油、百里香。

步骤3

烤箱250度预热5分钟，转180度放入1、2步骤准备的食材。

步骤4

20分钟后取出蔬菜，加盐、黑胡椒粉、百里香调味后装盘。鸭腿肉取出刷蜂蜜、蔓越莓果酱、白醋混合的蜜汁，再入烤箱烘烤。

步骤5

烤箱200度加热10分钟后将鸭腿肉取出再刷蜜汁入烤箱，5分钟后取出，切片装盘。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。