泡椒翅尖
时处四年一度的奥运会，虽不能像08奥运一样到现场观战，但也减少不了咱看比赛的热情。上周末我和领导就窝在家里看了两天比赛，看比赛怎能少了零嘴呢？做了这两道泡椒卤小吃，边吃鸡翅尖、凤爪，边看比赛，再来一听冰爽的啤酒，这日子真是爽歪歪啊。也许有人会质疑，翅尖、凤爪含激素啥的较多，别吃。其实吧，如今吃啥我们都是防不胜防，唯有均衡饮食降低危害，任何一种事物，只要不长食，不多食就行了，这样不吃那样不吃，这样的人生岂不是少了些乐趣呢？
泡椒翅尖的做法
步骤1
鸡翅尖洗净，姜切片、葱打结备用；
步骤2
锅中烧开水，鸡翅尖焯水；
步骤3
焯过水后再次清洗干净；
步骤4
锅中另备水，放入鸡翅尖，水要能淹没鸡翅尖，并加上姜片、葱结、料酒一起煮；
步骤5
煮开后转小火继续煮8分钟；
步骤6
捞出鸡翅尖倒入装有冰块的冷水里浸透；
步骤7
将冷透的鸡翅尖盛入容器；
步骤8
将泡椒卤倒入装有鸡翅尖的容器中，浸没住鸡翅尖；
步骤9
密封放冰箱冷藏至入味，约4小时即可；