开胃茄汁煎鸡翅
开胃茄汁煎鸡翅的做法
步骤1
鸡翅中洗净，用刀划两道口子，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。
步骤2
锅中倒入油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。
步骤3
锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀。
步骤4
下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。
步骤5
装盘即可食用。开胃茄汁煎鸡翅的烹饪技巧
鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。