双层可可曲奇芝士蛋糕

双层可可曲奇芝士蛋糕的用料

步骤1

将奶酪隔水软化，用手抽打至顺滑

步骤2

加入白糖，打滑

步骤3

加入全蛋，打滑

步骤4

筛入玉米淀粉，搅匀

步骤5

加入淡奶油，搅匀

步骤6

这时将一半的奶酪糊倒入模具（我用的这种方盒烤制，没有做饼干底座，完成后直接挖着吃的，如果想脱模建议做个饼干底）

步骤7

将去芯的奥利奥掰成小手指甲大小碎块放入模具里的奶糊中，使之分布均匀

步骤8

放入烤箱150度烤10分钟，务必使表明凝结，如没有凝结可以再烤一会儿。注意要放水盘！

步骤9

趁蛋糕烤制时，将可可粉筛入余下的奶糊中，搅匀

步骤10

将表面凝结的蛋糕拿出来，慢慢倒入可可奶糊，再放入烤箱120度烤制70分钟，完成！

关键就是先把一半烤到结一层皮再倒另一半，其他和普通芝士蛋糕都是一样的啦！

随便看

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