双层可可曲奇芝士蛋糕
双层可可曲奇芝士蛋糕的做法
步骤1
将奶酪隔水软化，用手抽打至顺滑步骤2
加入白糖，打滑步骤3
加入全蛋，打滑步骤4
筛入玉米淀粉，搅匀步骤5
加入淡奶油，搅匀
步骤6
这时将一半的奶酪糊倒入模具（我用的这种方盒烤制，没有做饼干底座，完成后直接挖着吃的，如果想脱模建议做个饼干底）步骤7
将去芯的奥利奥掰成小手指甲大小碎块放入模具里的奶糊中，使之分布均匀步骤8
放入烤箱150度烤10分钟，务必使表明凝结，如没有凝结可以再烤一会儿。注意要放水盘！步骤9
趁蛋糕烤制时，将可可粉筛入余下的奶糊中，搅匀步骤10
将表面凝结的蛋糕拿出来，慢慢倒入可可奶糊，再放入烤箱120度烤制70分钟，完成！双层可可曲奇芝士蛋糕的烹饪技巧
关键就是先把一半烤到结一层皮再倒另一半，其他和普通芝士蛋糕都是一样的啦！