猪肉辣椒酱
妈妈的味道！妈妈以前常做，现在我学会了。
猪肉辣椒酱的做法
步骤1
豆豉用水泡上，辣椒洗净
步骤2
辣椒切块儿蒜拍扁，姜切片儿！
步骤3
放在绞馅儿机里打碎，要碎成渣渣哦
步骤4
猪肉切成肉馅儿，根据自己喜欢选择肥瘦 也可以用牛肉代替猪肉。
步骤5
芝麻和花生搅碎
步骤6
锅里放油，把肉馅儿炒白，放入辣椒再放入，干黄酱
步骤7
这个就是干黄酱了
步骤8
搅拌开，再放豆豉
步骤9
放入芝麻和花生
步骤10
小火熬开，把辣椒里的水分靠没。可以放些蚝油，鸡精，干黄酱就是咸的，可以不用放盐了。
步骤11
成品咸咸的配大米饭，很好吃猪肉辣椒酱的烹饪技巧
干黄酱，就是咸的，可以不用放盐。也可以把猪肉换成牛肉。