板栗闷鸡
板栗 益气补脾
板栗闷鸡的做法
步骤1
准备配料：蒜，姜切片，沙姜，大青椒切块
步骤2
板栗过开水剥皮
步骤3
鸡肉切块，过血水
步骤4
油炒香配料（蒜，姜，沙姜，大青椒），接着鸡肉和板栗下锅，炒颜色变化后，下酒，酱油，耗油，孜然粉和胡椒粉，大火翻炒，放水煮开后，小火闷20分钟板栗闷鸡的烹饪技巧
鸡肉过血水，板栗用开水烫后容易剥皮