番茄鱼

国庆节在家的时间过得太快了，今天最后一天在家，准备给家里做一道菜，因为上火了，要吃清淡一点，又想吃鱼，所以，番茄鱼是最好的选择了！

番茄鱼的用料

步骤1

鱼处理好放入料酒，盐，一个鸡蛋清，适量淀粉，葱叶码上味道，放到一旁，然后准备其他材料

步骤2

番茄切块，酸菜切细，酸菜可以包括酸萝卜，和泡姜

步骤3

放猪油，把油炒化开，放入酸菜和大蒜炒香

步骤4

放入番茄，炒出红油，把番茄炒翻沙

步骤5

加入大量清水，大火烧开，转中小火熬一会儿，

步骤6

熬出香味，加入鱼块，先加鱼骨头，煮开之后加入鱼片，稍微煮一下放入大葱就可以起锅了！

步骤7

因为酸菜有咸味，所以不用格外加盐了！汤很鲜美哦！

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