【酸菜鱼】
这个是偷学饭店的。
酸菜鱼的做法
步骤1
热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加切好的酸菜翻炒3分钟。步骤2
加鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下，加水后，转到一个大瓦煲内，烧滚后，继续煮15分钟。步骤3
维持大的火力，把淹好的鱼片，入锅2分钟后，加胡椒粉,鸡精,葱末调味香菜点缀即可。
| 诗文 | 【酸菜鱼】 |
| 释义 |
【酸菜鱼】这个是偷学饭店的。 酸菜鱼的做法步骤1 热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加切好的酸菜翻炒3分钟。步骤2 加鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下，加水后，转到一个大瓦煲内，烧滚后，继续煮15分钟。步骤3 维持大的火力，把淹好的鱼片，入锅2分钟后，加胡椒粉,鸡精,葱末调味香菜点缀即可。酸菜鱼的烹饪技巧 |
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