陈皮排骨百叶结汤
陈皮排骨百叶结汤的做法
步骤1
排骨洗净，焯水，冲洗浮沫，沥干水
步骤2
百叶切成小片，挽成结
步骤3
陈皮用冷水泡软后，去除白色内瓤，切成丝
步骤4
姜切片、葱挽结，干山楂用水冲洗
步骤5
把焯好的排骨放在砂锅中，煮开后撇去浮沫，加料酒、姜片、葱结、陈皮、山楂
步骤6
大火煮开后转小火焖40分钟，大火加盐放百叶结
步骤7
再次煮开，小火焖5分钟，关火，切些葱花撒上即可