肉酱烧香菇
肉酱烧香菇的做法
步骤1
肉洗净切肉末
步骤2
香菇、黄花菜泡发。
步骤3
香菇顶部切十字刀。切葱花备用
步骤4
坐锅热油，放腌好的肉末炒至变色，盛出备用
步骤5
锅留余油，放香菇、黄花菜煸炒
步骤6
放炒好的肉末炒匀后，加豆瓣酱、黄豆酱各一大勺
步骤7
炒开后老抽，少许水
步骤8
大火煮开后转小火焖3、5分钟，放糖转大火收至汁干
步骤9
撒上香葱出锅肉酱烧香菇的烹饪技巧
腌肉调料：料酒、盐、糖、白胡椒粉、生粉、生抽