蚝油虾仁
蚝油虾仁的做法
步骤1
食材；虾仁、芦笋、腰果。
步骤2
天热虾仁会自然觧冻，洗净，沥干水份。
步骤3
芦笋刨老皮，洗净。
步骤4
切片。
步骤5
滚水焯一分钟，凉水过凉，沥干水份。
步骤6
锅冷油小火，煎腰果，变色捞起。
步骤7
盆里放生粉，虾仁滚上生粉。
步骤8
下了虾仁煎炸。最后油倒掉，留下底油炒芦笋。
步骤9
调料：蚝油，少量生抽，水、调匀。
步骤10
油烧热爆炒芦笋。
步骤11
加虾仁，调料快速翻炒，关火。
步骤12
腰果倒入拌匀，端上桌吃咯。