虫草花椰子老鸡汤
虫草花椰子老鸡汤的做法
步骤1
老母鸡去皮（防止汤的油量过多）鸡腿嫌麻烦可以不去，
步骤2
冷水如果焯水，
步骤3
去掉浮沫，虫草花洗干净，
步骤4
把洗好的虫草花和洗干净切小块的椰子肉、红枣装好备用
步骤5
把鸡肉连带焯鸡肉的水一起倒入炖盅内，加入红枣，椰子肉，虫草花，
步骤6
倒入椰青（椰子水），我全部材料和椰子汁一个大炖盅装不完，另外还用一个一人份的炖盅装了一份
步骤7
炖盅铺一张油纸，防止汤水蒸发，
步骤8
盖上盖子，
步骤9
放入汤锅内，
步骤10
注入达到炖盅一半位置左右的冷水（小的炖盅太矮，我用一个小竹蒸笼撑起）
步骤11
盖上大盖子，大火烧开水后，装小火，慢炖2个小时即可调入少许盐，
步骤12
便可慢慢享用，