竹笋炒刀豆
竹笋炒刀豆的做法
步骤1
刀豆洗净 摘短 去筋. 竹笋取笋尖的嫩头切成小的斜刀片
步骤2
锅内油加热后先放入大蒜头煸香倒入竹笋和豆子同炒,放少许盐,加点水后盖上锅盖焖3分钟,随后加六月鲜豆瓣酱,加少许白砂糖、味精.翻炒至豆和笋都酥软.盛起装盘.竹笋炒刀豆的烹饪技巧
刀豆最好是先洗净后再整理,不然整理好了再清洗的话,脏水进了豆子内部..