榴莲酥皮泡芙

步骤1

制作酥皮部分：黄油1软化后加入糖粉拌匀，筛入低粉1揉成团备用

步骤2

制作泡芙皮：黄油2加水加少许盐和糖混合加热煮开后立即关火，加入过筛后的低粉2拌成团，再次加热翻拌至锅底起一层薄膜即可，少量分次加入蛋液，直至面糊呈可流动的浓稠状，装入裱花袋，挤入烤盘中。将做好的酥皮切薄片盖在泡芙面糊上，200度烘烤35分钟左右。

步骤3

制作夹馅儿：淡奶油加糖打发至七八分发，加入榴莲肉搅打均匀。