彩虹cupcake■戚风纸杯蛋糕■
懒得分层做大的蛋糕，就超随意的做了彩虹的cupcake。也没有挤奶油，但是也很好看啦~~方子是可以6.7个的量
戚风蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入15G的糖搅打均匀。依次加入水，油搅打成乳化状态（图就是乳化状态啦）一次性筛入低筋粉，翻拌均匀哦
步骤2
打发蛋白，分三次加入剩下30G的糖，打发成硬性状态（就是提起打蛋头没有弯钩就欧克啦~~）
步骤3
把蛋黄糊和蛋白翻拌均匀，等分成4份加入色素翻拌均匀
步骤4
按自己喜欢的顺序把各颜色的面糊倒入纸模，八分满就可以送进预热好的烤箱啦~~170° 25分钟就可以出炉啦
步骤5
软软哒戚风蛋糕~~就做好啦~~